Balti

Ingredienser:

• Fisk
• Kryddor (curry & den med färg, se bild)
• Lite salt

Serveras med lök och bröd (alt. ris).

Gör så här:

Steg 1

Dela fisken i mitten och rengör under rinnande kran.

Steg 2

Krydda!!!

Steg 3

Stek på 5 (av 6)

Steg 4 

Servera! Glöm inte lök och bröd.

Bamie

2 personer

Om du vill göra för fler personer är det i princip samma mängd ingredienser.

Tillagning ca: 1h & 15 min.

Ingredienser:

• en köttbit per person (tror det är lammkött, återkommer med rätt svar)
• en halv påse okra (2 personer)
• ca: 2 msk tomatpuré
• 1-2 bitar vitlök (pressad eller hackad)
• 1/2 pkt passerade tomater
• salt (efter smak)
• curry (lite eller ca: 1/2 msk)
• Matolja till stekning

Gör så här:

Steg 1

Stek kött och okra i en stor gryta. När köttet fått en lite brun färg tillsätt tomatpuré, blanda lite.

Steg 2

Tillsätt vatten. Vattnet ska nästan fylla hela kastrullen (se bild). Tillsätt övriga ingredienser (passerade tomater, salt, krydda, vitlök). När du lagt i vattnet sänker du värmen till 4 (av 6). Låt stå med locket på i 1h.

Steg 3

Servera med ris och/eller bröd, kan vara gott att äta rödlök till. Glöm inte salladen!

Mmmmmm, ni borde testa!!! Bästa maten när man har kycklingrester över. Glöm inte brödet!

Koka gröna bönor

Koktid: 30-60min

Ingredienser:

• Gröna bönor
• Salt
• Vatten

Kan ätas med kyckling eller äta själv.

Du kan välja att hoppa över steg 1 om du vill.

Gör så här:

Steg 1

Skär bort slutet av varje böna.

Steg 2

Tvätta bönorna och lägg i en stor gryta.

Steg 3

Tillsätt vatten som ska täcka bönorna precis. Tillsätt sedan salt. När vattnet kokat upp sänker du värmen till 4 (av 6), koka i 30-60 min.

Steg 4

Servera!!!

Oboy!

Ingredienser:

• Ca: 3 msk oboy
• Mjölk

Gör så här:

Blanda oboy och mjölk i ett glas. Servera kall eller värm i micro.

Bagila bl dihin

Tillagning ca: 20 min

2 personer

Ingredienser:

• Bondbönor (i burk eller koka egna)
• 3 ägg
• 3-4 bröd
• 1/2-1 citron
• Matolja till stekning av ägg
• Lite mint (frivilligt)
• Lite 3anbe (frivilligt, finns i arabiska butiker)

Denna frukost kan man dricka té till.

Gör så här:

Steg 1

Skala bondbönorna och värm i micron.

Steg 2

Ta vattnet som blir kvar i burken, tillsätt lite salt och lägg i en stor kastrull. Koka upp och lägg i brödet så att det blir blött. Ta sedan ut brödet och lägg på en tallrik.

Steg 3

Blanda äggen i en liten skål och stek de till en fin rund omelett. Lägg lite salt och mint över omeletten.

Steg 4

Lägg bönorna över brödet, strö över med lite mint och sen lägger du på omeletten.

Steg 5

Servera med en liten citron vid sidan av, som man pressar över. Glöm inte 3nbe.

Arabisk sallad

Ingredienser:

• Tomat
• Gurka
• Majs
• Oliver
• Olivolja
• Salt
• 1/2-1 pressad citron

Kan även ha med sallad, men idag hade jag inte det hemma. Om salladen ska serveras till fisk kan man ha med en rödlök.

Gör så här:

Steg 1

Hacka tomat och gurka. Lägg i en skål och häll i oliverna, majsen, lite olivolja, citron och lite salt.

Steg 2

Blanda och servera!

Hel kyckling i ugn

Tillagning cirka 3 timmar.

Ugn 200-220 grader.

Ingredienser:                                                  
                                            

• ca: 2 dl Youghurt
• ca: 2 msk tomatpuré
• ca: 1 liten citron
• en vitlöksklyfta
• svartpeppar
• salt
• Kryddsalt för kyckling (finns att köpa på lidl)
• 1 tsk vatten
• 1 stekpåse

Gör så här:

Steg 1

Skär kycklingen i mitten och rengör den.

Steg 2

Blanda youghurt, tomatpuré, pressad citron, pressad vitlök, lite svartpeppar och lite salt i en stor skål. Lägg i kycklingen och smörj blandningen över hela kycklingen. Låt stå i kylskåp minst 1 timme.

Steg 3

Tvätta försiktigt av kycklingen så att smeten går bort, men inte helt annars går all smak bort. Alternativt kan du ta bort smeten med handen utan vatten. Krydda sedan kycklingen på båda sidor med först salt och sen kycklingkrydda. Knåda lite med händerna så att kryddan sprids över hela kycklingen. Låt kycklingen stå i cirka 1 timme.

Steg 4

Lägg in kycklingen i en kycklingpåse tillsammans med lite vatten. Stäng påsen, men se till att det finns luft i den. Lägg sedan in kycklingen längst ner i ugnen. Cirka 1 timme på 200-220 grader.

Steg 5

Servera med bröd eller ris. Glöm inte salladen!